Recette pour 5 citrons non-traités :
Pressez le jus des citrons non-traités que vous réserverez pour une autre recette (la tarte aux citrons par exemple), et coupez les citrons en lamelles.
Portez à ébullition 1/2 litre d’eau avec 300g de sucre.
Plongez les lamelles de citron dans le liquide et les laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, retirez-les du feu quand le sirop commence à épaissir.
Placez-les ensuite sur une grille pendant deux heures et ensuite dans un pot hermétique que vous conserverez de préférence au frais pendant 3 mois.
Vous pourrez les utiliser pour des recettes sucrée salée, en amuses bouches avec un thé ou un café, dans des gâteaux, des salades composées, pour décorer des coupes de glace, etc…
août 21st, 2009 at 21 h 50 min
Hello !
Et hop, un copier-coller de ta recette dans le répertoire de mon épouse.
Il y a une commande dans l’air…
Merci et à bientôt.
août 22nd, 2009 at 17 h 23 min
une super idée ces citrons confits,
merci de ta visite sur mon blog, l’occasion pour moi de découvrir le tien, qui fourmille d’idées très intéressantes à retenir !!!
août 22nd, 2009 at 19 h 02 min
Merci à toi ton blog est vraiment très beau, il réveille mes papilles.
Moi qui n’aime pas trop la pastèque, je vais essayer ta recette.
Laïza